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segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

A mãe desafia e a filha faz - Couscous

Reclamei com a minha mãe sobre a comida, e vai daí a minha mãe desafiou-me a fazer uma das refeições TODOS os dias desta semana.

 E eu claro, aceitei.

Fiz uma ementa no sábado à noite, no domingo fui com ela ao supermercado com a minha lista de compras e pronto, vamos rezar para ninguém passar fome cá em casa.

Para hoje escolhi:



Couscous de Limão e Coentros com Salmão Grelhado

Nunca tinha comido couscous, então decidi experimentar. Correu mal minha gente, porque eu não tinha limão e fiz com laranja e aquilo ficou extremamente doce e sem saborão, mas para a próxima dissolvo metade de um caldo knorr na água, e uso o limão, e espero que isso resolva a questão, não vou desistir do couscous, pelo menos para já.

Fica então aqui a receita:


Ingredientes para 2 pessoas:

2 postas de salmão
1 copo (150ml) de couscous
sal e pimenta q.b.
1 limão
1 raminho de coentros frescos
azeite q.b.

Preparação:

Tempere o salmão com um um pouco de sal.
Numa taça coloque os couscous, um pouco de sal e de pimenta e hidrate com 1 copo (150ml) de água a ferver. Misture bem e tape com um prato deixando repousar e inchar cerca de 5 minutos.
Entretanto grelhe o salmão,
Assim que os couscous tiverem absorvido toda a água e aumentado o seu volume, separe-os com um garfo, Acrescente agora a raspa da casca do limão  e os coentros previamente picados, Junte também o sumo de meio limão, um pouco de azeite e envolva bem.
Sirva o salmão com os couscous.

 

O meu salmão foi grelhado e acompanhei com salada de alface, laranja e beterraba (que estava num prato à parte!).

 Xoxo Ritinha

14 comentários:

  1. Wooooow! Adoro salmão e ervas aromáticas e... quando posso ir aí jantar??

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    1. Anda já... A comida está no prato à tua espera! :D

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    2. Dia 1 vou a Évora. Que tens para o almoço? :P

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  2. Nunca comi couscous! Mas um dia destes vou experimentar.

    Bjs

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    1. Quando eu tiver uma receita boa, meto aqui :)

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  3. Não te sintas envergonhada! Eu só posso ficar com os créditos das fotos...não fui eu que cozinhei aquela maravilha...aliás só fiz mesmo a salada e comi, comi e comi... :D

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  4. Também nunca comi nem cozinhei couscous mas tenho de experimentar . Tem óptimo aspecto , para a próxima o sabor também vai ser melhor vais ver ;)

    Bisu Bisu

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  5. Uma açorda d'alhos ao almoço e um jantar de grãos, sete dias por semana e é um pau. :-)

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  6. Eu por acaso não gosto de salmão xD Maaaaaas boa sorte!! Vá, sê grande e txi prepara que um dia ainda me vou abancar aí xD

    E ainda bem que encontrei outra viciada em Once Upon a Time :')

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  7. É mesmo verdade, conseguimos falar civilizada e sinceramente.

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  8. Ah, esqueci-me de te dizer uma coisa: quando vi o teu comentário fiquei "wow!! Ela é bruxa!" porque ainda ontem eu descobri essa série, New Girl, e pareceu-me meeeesmo ser a minha cara! :) Tenho de a começar a ver xD

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  9. Humm, adoro salmão e esse está cá com um bom aspecto. ;)

    bjs

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Comentários fofinhos para a Ritinha